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Château De La Calonnière Crémant de Loire Perle 2020

Château De La Calonnière Crémant de Loire Perle 2020

France, Loire Valley, Loire

Appellation :

Loire

Style :

Sparkling Wine

Winemaking :

Sustainable

Alc :

12%

Size :

750 mL

CREMANT DE LOIRE

LES PERLES

 

100% Chardonnay – EXTRA BRUT

 

 

MILLESIME 2020

 

 

Terroir : schisto-gréseux

Age moyen des vignes : 35 ans

 

A la vigne :

Effeuillage et ébourgeonnage manuels

Vendange à la main en caisses

 

A la cave :

Pressurage lent à froid

Simple décantation

Fermentation alcoolique en fûts de chêne et élevage de 4 mois

Prise de mousse avec les sucres naturels

 

Analyses :

SO2 Total : 30 mg/L

TAV : 12.50 %vol.

Sucre : < 3g/L

Dégustation :

Crémant est frais et fruité sur des notes d’abricot et de fleur d’acacia, son caractère précis et délicat se confirme en bouche grâce à ses bulles fines et ses notes toastées.

 

Potentiel de garde :

Dès maintenant ou à garder pendant 2 ans.

 

Accords Mets-Vins :

Parfait pour accompagner les coquillages crus (huîtres), les poissons fumés et tous vos desserts à base de fruits frais.

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