Magnum Château de Chantegrive Cuvée Caroline 2018

BELLE EXPRESSION AROMATIQUE AUX FRUITS EXTRAORDINAIRES!
50% Sémillon - 45% Sauvignon Blanc - 5% Sauvignon Gris
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique sous azote et sélection des jus. Macération à froid (0 ° à 5 ° C)
Fermentation en barriques entre 18 ° C et 20 ° C puis élevage en barriques (50% neuves) pendant 8 mois. Agitation régulière.
Boire entre 8 ° et 10 °, décanter pour boire maintenant.

Créé en 1988, il a été l'un des premiers vins blancs de Bordeaux vieillis comme la Bourgogne: sur lies fines, en fûts de 225L et régulièrement brassés. Il est frais et raffiné, avec des arômes délicats de pêche blanche, de chèvrefeuille et d'acacia. Onctueux sans lourdeur, minéral et croquant dans sa jeunesse, il est délicieux et brioché quand quelques années passent.

92-93 James Suckling
92 Decanter
 91 Wine Enthusiast
90 Yves Beck
89-91 Wine Advocate
89-91 Anthocyannes et Yohan Castaing
16 Jancis Robinson
Médaille d'or Mundus Vini 2020
Médaille d'argent au Concours Général Agricole 2020
1 étoile au Guide Hachette 2021