FRUITS MOUSSEUX, TANINS DENSES ET SOYEUX!
Cultivés sur nos graviers et galets roulés, nos grands rouges reflètent leur terroir. Ils sont dodus et puissants sur la jeunesse, veloutés et exemples au fil des années. Le sous-sol argilo-calcaire apporte de l'équilibre. Il allie fraîcheur et finesse pour nos deux cépages phares, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Au nez et en bouche, les fruits rouges sauvages dominent l'ensemble, mêlés d'épices et sur les millésimes chauds, avec des notes de mûres et d'amandes grillées.
50% Merlot - 50% Cabernet Sauvignon
Pré-fermentation à froid puis fermentation en cuves thermorégulées. Cuvaison 3 à 4 semaines à 28 °.
Elevage en fûts de chêne français dont 50% neufs pendant 12 mois.
A boire entre 17 ° et 18 °. Récompensera la garde.
92 Wine Enthusiast
90 James Suckling
16 Jancis Robinson
Trophée des Grands Crus de Graves 2018
1 étoile au Guide Hachette
Médaille d'argent Concours Mondial de Bruxelles
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