Château De La Calonnière Crémant de Loire Perle 2020
Producer :
Château De La Calonnière
Appellation :
Loire
Style :
Sparkling Wine
Varietals :
Cuvee de Prestige, Chardonnay
Winemaking :
Sustainable
Alc :
12%
Bottle size :
750 mL
CREMANT DE LOIRE
LES PERLES
100% Chardonnay – EXTRA BRUT
MILLESIME 2020
Terroir : schisto-gréseux
Age moyen des vignes : 35 ans
A la vigne :
Effeuillage et ébourgeonnage manuels
Vendange à la main en caisses
A la cave :
Pressurage lent à froid
Simple décantation
Fermentation alcoolique en fûts de chêne et élevage de 4 mois
Prise de mousse avec les sucres naturels
Analyses :
SO2 Total : 30 mg/L
TAV : 12.50 %vol.
Sucre : < 3g/L
Dégustation :
Crémant est frais et fruité sur des notes d’abricot et de fleur d’acacia, son caractère précis et délicat se confirme en bouche grâce à ses bulles fines et ses notes toastées.
Potentiel de garde :
Dès maintenant ou à garder pendant 2 ans.
Accords Mets-Vins :
Parfait pour accompagner les coquillages crus (huîtres), les poissons fumés et tous vos desserts à base de fruits frais.
Don't have an account? Login
Don't have an account? Login