Château Pique-Sègue Montravel 2019

CHÂTEAU  PIQUE-SEGUE

MONTRAVEL  2019

Guide Hachette 2022

Commended Decanter WWA 2020

Vin Blanc Sec

                          Philip et Marianne Mallard ont depuis 1990 remodelé et agrandi le très ancien vignoble de Pique-Sègue, déjà répertorié au XIII e siècle par l’Archevêque de Bordeaux, figurant au Guide Féret, pour en faire une exploitation moderne et performante.

L’exploitation a une grande renommée pour ses excellents vins blanc.

Terroir            La qualité des vins de PIQUE-SEGUE tient largement au caractère exceptionnel du terroir. Situé à plus de 150 m d'altitude, sur les sommets des coteaux, rive droite de la Dordogne, les sols argilo-calcaires, de couleur blanche, riches en "tuff", constituent un terroir particulièrement propice à l'expression variétale des cépages blancs, notamment du Sauvignon.

Cépages           Sauvignon 100% : sauvignons blancs et sauvignon gris,

Vinification        Dans un grand chai moderne à l’équipement performant.

Macération pelliculaire des raisins pour obtenir la meilleure expression des fruits, puis pressurage dans deux pressoirs pneumatiques et séparation des jus selon leur qualité.

Fermentation en cuve thermo-régulées, à basse température.

Elevage sur lies fines pendant plusieurs mois (environ deux mois).

Dégustation  Vin blanc sec fruité aux arômes de pamplemousse, ananas, citron vert et fruit de la passion. Délicieux en apéritif, excellent en accompagnement de poissons, coquillages et fromages de brebis ou de chèvre.

Production    Surface totale de la propriété                        264  hectares

                          Surface de vignes blanches                          40   hectares

Production    25 000 bouteilles.

Autre production: Vignes blanches : Côtes de Montravel, moelleux, issu de sauvignon gris

                                Vignes rouge :   Montravel élevé en barrique 15 mois

                                                           Bergerac rouge et rosé (issu de pressurage directe).