Château de Chantegrive Cuvée Caroline 2020
Producer :
Château de Chantegrive
Appellation :
Graves
Style :
White Wine
Varietals :
Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Semillon
Winemaking :
Sustainable
Alcohol content :
13%
Bottle size :
750 mL
COMPLÉXITÉ, DÉLICATE ET FRUIT ÉCLATANT !
50% Sémillon - 45% Sauvignon Blanc - 5% Sauvignon Gris
Vendanges manuelles, macération pelliculaire à froid, et stabulation pré-fermentation à froid durant 3 semaines.
Fermentation et élevage sur lies fines, en barriques de chêne français (50% neuves), durant 9 mois avec bâtonnage régulier.
Se déguste entre 8° et 10°, à carafer pour le boire dès maintenant.
Créé en 1988, il a été l'un des premiers vins blancs de Bordeaux vieillis comme la Bourgogne: sur lies fines, en fûts de 225L et régulièrement brassés. Il est frais et raffiné, avec des arômes délicats de pêche blanche, de chèvrefeuille et d'acacia. Onctueux sans lourdeur, minéral et croquant dans sa jeunesse, il est délicieux et brioché quand quelques années passent.
93 Tasted
92-93 James Suckling
92-93 Terre de Vins
92 Le Figaro Vin
91-93 Yves Beck
92 Verre de Vin
90-92 Falstaff
90-92 Wine Advocate
90-92 Vinous
90-92 Anthocyannes
91 Decanter
90 The Wine Cellar Insider