Château De La Calonnière Crémant de Loire Perle 2020

CREMANT DE LOIRE

LES PERLES

100% Chardonnay – EXTRA BRUT

MILLESIME 2020

Terroir : schisto-gréseux

Age moyen des vignes : 35 ans

A la vigne :

Effeuillage et ébourgeonnage manuels

Vendange à la main en caisses

A la cave :

Pressurage lent à froid

Simple décantation

Fermentation alcoolique en fûts de chêne et élevage de 4 mois

Prise de mousse avec les sucres naturels

Analyses :

SO2 Total : 30 mg/L

TAV : 12.50 %vol.

Sucre : < 3g/L

Dégustation :

Crémant est frais et fruité sur des notes d’abricot et de fleur d’acacia, son caractère précis et délicat se confirme en bouche grâce à ses bulles fines et ses notes toastées.

Potentiel de garde :

Dès maintenant ou à garder pendant 2 ans.

Accords Mets-Vins :

Parfait pour accompagner les coquillages crus (huîtres), les poissons fumés et tous vos desserts à base de fruits frais.